mercredi 26 janvier 2011

Coupe du monde de la pâtisserie : l’Espagne médaille d’or

L’Espagne médaille d’or, l’Italie médaille d’argent, la Belgique médaille de bronze, tel est le tiercé gagnant de cette Coupe du monde de la Pâtisserie 2011. Auparavant, le prix de la dégustation, un vase de Sèvres, avait été remis par le préfet de région, Jean-François Carenco, à l’équipe d’Espagne doublement lauréate.


L’équipe d’Italie a reçu un chèque de 6 000 euros. L’Espagne a, elle, reçu un chèque de 12 000 euros.


L’équipe d’Espagne était composée de Jordi Bordas Santacreu, directeur technique en pâtisserie, Josep Maria Guerola, Julien Alvarez.


Avant la proclamation des résultats, l’ambiance avait été surchauffée, hier dans les tribunes de la coupe du monde de la Pâtisserie. Venus avec drapeaux, trompettes, casquettes aux couleurs de leur pays respectif, les supporters s’étaient installés, dès le début de la matinée. Encourageant leur candidat par des chants, ils sont restés fidèles au poste, même pendant la délibération du jury.


Le concours, commencé dimanche, avait vu s’affronter les neuf premières équipes. Hier les dix autres équipes en lice étaient à la peine.


Les glaciers ont rivalisé de virtuosité, dès l’aube, faisant le spectacle, tandis que, dans les laboratoires de 18 m 2, les chocolatiers et les pâtissiers peufinaient leurs créations sous l’œil intéressé de membres du jury, du comité et, notamment, de Gabriel Paillasson, président fondateur du concours, et de Pascal Molines, président du comité international d’organisation.


La première coupe du monde de la Pâtisserie s’était déroulée les 21 et 22 janvier 1989. Organisée à l’initiative de Gabriel Paillasson qui avait souhaité un concours de créations sucrées hors normes à l’instar du Bocuse d’Or, douze nations s’étaient retrouvées en compétition. Cette année-là verra la victoire de la France tout comme ce fut le cas en 2009.
http://www.leprogres.fr/fr/article/4514046/Coupe-du-monde-de-la-patisserie-l-Espagne-medaille-d-or.htm


1 commentaire:

Anonyme a dit…

je ne savais même pas que ça exdistait lol
miam
gros bisous
Val