vendredi 14 octobre 2011

villers-Cotterêts / Festival Alexandre-Dumas Une édition de chefs !

Ce week-end, Villers-Cotterêts sera le lieu de la gastronomie et du patrimoine dans l'Aisne. Le festival Dumas recevra le chef étoilé Jean-François Piège.
C'EST un événement attendu dans la cité d'Alexandre Dumas : l'incontournable festival organisé par l'association Loisirs, culture et gastronomie. Il se déroulera samedi 15 et dimanche 16 octobre à Villers-Cotterêts, au marché couvert. Si au fil des éditions les organisateurs cherchent toujours à mitonner un programme aux petits oignons, cette année, plus encore que les fois précédentes, ils ont mis les bouchées doubles avec la présence de Jean-François Piège.
À l'occasion de la sortie du Petit dictionnaire de cuisine d'Alexandre Dumas, le chef étoilé membre du jury de l'émission Top chef, parrainera cette 19e édition et présentera en avant-première nationale l'ouvrage. Une version plus « light » du Grand dictionnaire de cuisine d'Alexandre Dumas qu'il a enrichi de 77 recettes.
Aux fourneaux !
Cette manifestation « qui rend hommage à Alexandre Dumas dans sa ville natale », souligne André Trift, le président de l'association, est le rendez-vous de tous les amateurs de cuisine : professionnels de bouche, apprentis, formateurs mais aussi producteurs et particuliers.
Ils y participeront au travers de concours culinaires destinés aux professionnels, apprentis et élèves, d'un salon des produits du terroir. Les cuisiniers amateurs pourront aussi s'affronter lors d'un concours en catégorie adultes ou enfants samedi matin. Sujet : la tarte Tatin. Des démonstrations et cours de cuisine avec l'Atelier des Chefs donneront l'envie de se mettre aussitôt aux fourneaux. Comme dans le festival Alexandre -Dumas la gastronomie se lie à la culture, et notamment aux livres et au patrimoine, les organisateurs ont aussi prévu un salon du livre gourmand et des œuvres de Dumas, avec la présence d'auteurs. Une exposition de peintures ou encore des randonnées dans le pays de Dumas sont également prévues.
Bref, il y en aura pour tous les goûts !
L.B.
Festival Alexandre-Dumas, samedi 15 et dimanche 16 octobre, toute la journée au Marché couvert. Site internet :
www.festival-dumas.fr

http://www.lunion.presse.fr/article/aisne/villers-cotterets-festival-alexandre-dumas-une-edition-de-chefs

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